Giulia Mattioli
Risotto al gorgonzola e pere con aceto balsamico e nocciole
"Non dire al contadino quanto è buono il formaggio con le pere"...il segreto più buono del mondo! E noi gnammers lo sappiamo benissimo!
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Giulia Mattioli
16 feb 2022Tempo di lettura: 1 min
Risotto al Limone con Anguilla Affumicata e Polvere di Liquirizia
Ciao Gnammers! oggi vi propongo un piatto gustosissimo che ho ideato per esaltare un ingrediente speciale: l'anguilla affumicata di...
Giulia Mattioli
1 feb 2022Tempo di lettura: 2 min
Risotto Blu al Gambero Blu e Rosso
Nome del piatto? Direi che Risotto all'Onda lo prende testuali parole. Un piatto che sa di mare in tutte le sue sfumature. Un risotto dai...
Giulia Mattioli
29 set 2021Tempo di lettura: 1 min
Risotto alla Barbabietola con Fonduta di Gorgonzola e Noci
Ormai l'autunno è iniziato e iniziano le cotture di piatti caldi, di zuppe, di velluta e...di fondute. Ma perchè non accostarlo a un...
Giulia Mattioli
10 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Risotto ai Funghi Porcini for Dummies (Lunigiana Edition)
Ciao Gnammers! Come state? Ritorno a voi con una ricetta classica, buonissima e che sicuramente rientra tra le mie preferite: il risotto...
Giulia Mattioli
30 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
Menù di Pasqua: Risotto agli Agrumi con Bocconcini di Cervella Fritte
Oggi vi propongo un piatto un po' unconventional per il primo del vostro menù di Pasqua: risotto agli agrumi con cervella fritte....
Giulia Mattioli
1 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
Risotto alla Salsiccia e Dolcetto d'Alba
Alzi la mano chi ama il risotto? e chi ama il vino rosso, soprattutto se viene da una delle zone vinicole più famose d'Italia? Oggi...
Giulia Mattioli
21 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
Risotto ai Funghi con Chips di Zucca
Oggi c'è proprio tempo di autunno, quindi gustiamoci un delizioso piatto con verdure di stagione! Passeggiando per le strade o i parchi...
Giulia Mattioli
7 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
Risotto ai Gamberetti e Zucchine
Si sa, gamberetti e zucchine è l'abbinamento per eccellenza tra pesce e verdure. Un grande classico, sempre soggetto a continue...
Giulia Mattioli
27 set 2020Tempo di lettura: 1 min
Risotto agli Spinaci con Tartare di Salmone
Non so come mai, ma gli spinaci, i fiori e il salmone mi ricordano i torrenti nei boschi e i loro profumi. Ingredienti 320g Riso...
Giulia Mattioli
16 set 2020Tempo di lettura: 1 min
Risotto ai mirtilli
Pronto a immergerti nei profumi del bosco? Alzi la mano, chi non è mai stato nel bosco a raccogliere i suoi frutti? Fragoline di bosco,...
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