Giulia Mattioli
Spaghetti al pomodoro: cremosi ai due pomodori
La pasta al pomodoro è la cosa più buona che ci sia. Scopri questa variante ai due pomodori!
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Giulia Mattioli
15 febTempo di lettura: 1 min
Risotto al gorgonzola e pere con aceto balsamico e nocciole
"Non dire al contadino quanto è buono il formaggio con le pere"...il segreto più buono del mondo! E noi gnammers lo sappiamo benissimo!
Giulia Mattioli
3 mar 2022Tempo di lettura: 1 min
Soupe à l'oignon - Zuppa di cipolle
Oggi voliamo in Francia con una ricetta che, vi assicuro, vi stupirà nel suo sapore: soup à l'oignon. Chi l'avrebbe mai immaginato che...
Giulia Mattioli
16 feb 2022Tempo di lettura: 1 min
Risotto al Limone con Anguilla Affumicata e Polvere di Liquirizia
Ciao Gnammers! oggi vi propongo un piatto gustosissimo che ho ideato per esaltare un ingrediente speciale: l'anguilla affumicata di...
Giulia Mattioli
11 feb 2022Tempo di lettura: 1 min
Spaghettoni con Bisque di Gamberi Rossi
San Valentino si sta avvicinando e non sapete ancora cosa cucinare per stupire la vostra dolce metà? Non preoccupatevi oggi ci propongo...
Giulia Mattioli
1 feb 2022Tempo di lettura: 2 min
Risotto Blu al Gambero Blu e Rosso
Nome del piatto? Direi che Risotto all'Onda lo prende testuali parole. Un piatto che sa di mare in tutte le sue sfumature. Un risotto dai...
Giulia Mattioli
7 gen 2022Tempo di lettura: 1 min
Crema di Broccoletti
In occasione del Veganuary voglio parlarvi della prima e vera ricetta che ho imparato alla scuola di cucina: la crema di Broccoletti!
Giulia Mattioli
17 dic 2021Tempo di lettura: 1 min
Pappardelle al Ragù d'Anatra
Ormai le pappardelle sono conosciute in tutto il mondo per il loro tradizionale accostamento con il ragù. Oggi non rovinerò tale...
Giulia Mattioli
16 dic 2021Tempo di lettura: 1 min
Fagottini Viola ai Gamberi al profumo di Lime e Zenzero su una Salsa di Pomodorini Freschi
Quando si pensa alla pasta ripiena non esiste un pensiero univoco, in quanto la fantasia regna assolutamente sovrana. Ecco a voi un primo...
Giulia Mattioli
3 dic 2021Tempo di lettura: 1 min
Paccheri con Funghi Porcini e Vongole
Ciao a tutti! Dopo un periodo di silenzio, torno da voi con una nuova ricetta facile facile in attesa del menù di Natale. Un piatto che è...
Giulia Mattioli
25 ott 2021Tempo di lettura: 1 min
Rigatoni integrali con Pesto di Broccoli e Mandorle
C'è sempre almeno un periodo dell'anno in cui è richiesto fare un po' di detox. In quest'ultimo periodo quindi mi sono messa a cercare...
Giulia Mattioli
29 set 2021Tempo di lettura: 1 min
Risotto alla Barbabietola con Fonduta di Gorgonzola e Noci
Ormai l'autunno è iniziato e iniziano le cotture di piatti caldi, di zuppe, di velluta e...di fondute. Ma perchè non accostarlo a un...
Giulia Mattioli
26 ago 2021Tempo di lettura: 1 min
Mezze Maniche al Ragù di Pesce
Dopo una lunga attesa, torno da voi con una ricetta buonissima da replicare durante questa estate al sapore di mare. Siamo quasi alla...
Giulia Mattioli
10 mag 2021Tempo di lettura: 1 min
Risotto ai Funghi Porcini for Dummies (Lunigiana Edition)
Ciao Gnammers! Come state? Ritorno a voi con una ricetta classica, buonissima e che sicuramente rientra tra le mie preferite: il risotto...
Giulia Mattioli
23 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
Spaghetti alle Vongole Piccante Edition - For Dummies
Quando pensiamo a un delizioso piatto di pasta a base di pesce, sicuramente ci vengono in mente loro: spaghetti alle vongole. E' un...
Giulia Mattioli
30 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
Menù di Pasqua: Risotto agli Agrumi con Bocconcini di Cervella Fritte
Oggi vi propongo un piatto un po' unconventional per il primo del vostro menù di Pasqua: risotto agli agrumi con cervella fritte....
Giulia Mattioli
24 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
Linguine al Nero di Seppia e Pomodorini su Crema di Burrata
Ciao Gnammers! Oggi condivido con voi una ricetta all'insegna del benessere e leggera, adatta anche per i vegetariani! Ingredienti (4...
Giulia Mattioli
14 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
S. Valentino: Spaghetti Aglio, Olio, Peperoncino e Vongole con Pangrattato aromatizzato al Lime
Love is in the air 💞 e vi vengo in aiuto con una ricetta super facile da realizzare! Un piatto semplicissimo da preparare e anche molto...
Giulia Mattioli
6 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
Calamarata di Polpo con Crema di Patate e Pecorino
Si sa, l'abbinamento Polpo di Patate è un grande classico. Ma se lo trasformassimo in pasta aggiungendoci una deliziosa crema di...
Giulia Mattioli
14 nov 2020Tempo di lettura: 2 min
Ragù alla Bolognese for Dummies
Un sugo talmente classico che è un MUST per il mio blog! In generale sappiamo che esistono tantissime tipologie di ragù: ragù di lepre,...
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